Çok sayıda diyet arasından, büyük finansal maliyetler gerektirmeyen ve aynı zamanda vücudun kısıtlı bir diyette bile besin dengesini korumasını sağlayan birini seçmek çok zordur. Bu yüzden karabuğday diyeti çok popüler. Kullanışlılık açısından, kabuğu çıkarılmış tane tüm gıda setinin yerini alır, hızlı hareket eder ve ucuzdur.
Bütün sır, diyetin ana yolu olarak vücudu yağ birikintilerinden, fazla sıvıdan ve diğer balastlardan kurtulma moduna geçirecek olan yulaf lapasının doğru hazırlanmasında yatmaktadır.
Karabuğdayın insan vücudu için faydaları
Karabuğday, besin değeri açısından tahıllar arasında önde gelen tahıllardan biridir. İçindeki protein, vejeteryanların diyetinde başarılı bir şekilde yerini aldığı etteki gibidir. Ve karbonhidratlar, çoğu tahılın aksine, çok küçüktür, bu da şeker hastaları ve kilo verenler için önemlidir. Aynı zamanda karabuğday lif açısından zengindir, yani karaciğeri ve tüm sindirim sistemini temizleyebilir.
Bu tahıldaki vitamin ve mikro elementlerin içeriği ayrı bir konudur. B vitaminleri kalp ve beyin için gereklidir, iyi görüş ve su-tuz dengesi sağlar ve P vitamini kan damarları için iyidir.
Folik asit, fosfor, potasyum, demir, çinko ve diğer eser elementlerin ve faydalı asitlerin bir listesi, karabuğdayı canlılığı, hücresel ve lipit metabolizmasını yenilemek için vazgeçilmez kılar.
Bu nedenle karabuğday lapası hamilelerin, çocukların ve sağlığına önem veren herkesin mönüsünün olmazsa olmazıdır. Ve elbette, kilolarını izleyenlerin diyetinde. Gerçekten de, bu kadar değerli niteliklere sahip olan karabuğday, düşük kalorili içeriğe ve aşırı kolesterol ve diğer gereksiz maddeleri vücuttan atma yeteneğine sahiptir. Böyle başarılı bir kombinasyon, karabuğday diyetinin temelini oluşturdu.
Tahıllara olası zarar
Kolay toleransı nedeniyle karabuğdayın kullanımı için herhangi bir kontrendikasyon yoktur. Ancak, gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları olan, spazm ve ishal eğilimi olan ve ayrıca sindirim sistemindeki enflamatuar süreçler sırasında sınırlı miktarlarda tavsiye edilir.
Karabuğday diyetinin süresi ve olası kilo kaybı
Karabuğdayın tüm faydaları ile, vücuda somut bir zarar vermeden buna dayalı bir diyetin izin verilen maksimum süresi 14 gündür. Ayrıca, en belirgin kilo kaybı ilk haftada gerçekleşir. Bu nedenle, beslenme uzmanları farklı süreler için seçenekler geliştirdiler - üç, beş, yedi gün ve iki hafta. Sonuçta, herkes mono diyete uzun süre dayanamaz, bu durumda daha yumuşak bir seçenek seçebilirsiniz.
Belli bir zaman diliminde kaç kilo gider, bunu kesin olarak söylemek mümkün değil. Her şey "başlangıç" ağırlığına ve diğer bireysel özelliklerin kütlesine bağlıdır. Ortalama olarak, bir haftada 1, 5 ila 3 kg arasında ve iki - 3 ila 6 kg arasında kaybetmek mümkündür. Bu süreç daha belirgin, vücutta daha fazla kilo. Karabuğday kilo verme kursunu bir öncekinden bir buçuk ay sonra tekrarlayabilirsiniz.
Diyet püresi pişirmenin doğru yolu
Kilo kaybı için karabuğday özel bir şekilde hazırlanır: kaynatılmamalı, buharda pişirilmelidir. Bu nedenle, gün için gereken hacmi hemen pişirmek daha uygundur. Akşamları 500 gr karabuğday, 1, 5 litre hacimde kaynar su ile dökülmeli, bir kapakla kapatılmalı ve ılık bir yere konmalı veya bir battaniyeye sarılmalıdır. Sabah, ufalanan diyet püresi yemeye hazır olacak.
Bir termos kullanılarak daha hızlı bir seçenek elde edilir. Şişesine bir bardak mısır gevreği dökülür ve iki bardak kaynar su ile dökülür ve ardından bir kapakla kapatılır. Yulaf lapasının hazır hale gelmesi için 45 dakikalık bir infüzyon yeterlidir.
Bu formda tahıl mümkün olduğu kadar değerini korur. Diyet püresi, tuz, şeker, yağ, baharat ve sos şeklindeki katkı maddelerini içermez.
Karabuğday diyeti çeşitleri
Karabuğday bazlı diyetlerin çeşitliliği oldukça geniştir. En ünlü seçenekler:
- sıkı karabuğday;
- koruyucu (şifa);
- karabuğday-kefir;
- karabuğday ve elma;
- karabuğday ve sebze;
- kurutulmuş meyveler ile karabuğday;
- düşük kalorili süt ürünleri ile;
- sebze, yağsız balık ve yağsız et ile.
Sıkı bir diyet, zaman zaman az miktarda kefir, yalnızca buğulanmış karabuğday ve su kullanımını içerir, ancak bu seçenek gerçek bir irade testidir. En popüler olanı, yulaf lapasına ek olarak günde bir litre kefir sağlayan karabuğday kefirdir.
Kilo kaybı için koruyucu bir karabuğday diyeti de vücut için terapötik bir rahatlama olarak kullanılır. Karabuğday kahvaltısına biraz süzme peynir, akşam yemeği için bir parça yağsız et ve günde bir elma veya bir bardak kefir veya katkı maddesi içermeyen yoğurt şeklinde bir atıştırmalık eklemenize izin verir.
Kuru meyvelerin (günde en fazla beş ila altı parça) veya bir çay kaşığı balın dahil edilmesi, diyetlerinde şeker olmadan kendini iyi hissetmeyenlere yardımcı olacaktır.
Varyasyonların herhangi birinde, günde dört ila altı kez ve sonuncusu yatmadan 4-6 saat önce yemek yiyerek, kısıtlama olmaksızın normal karbonatsız su veya yeşil çay içebilirsiniz.
3 gün mono diyet
Üç günlük versiyon büyük olasılıkla bir diyet değil, daha uzun bir gıda kısıtlamasından önce güçlerini test etmek isteyenler için faydalı bir yük boşaltma kursu veya deneme seçeneğidir. Ancak bu kadar kısa sürede bile, çoğu kişi yaklaşık iki kilo vermeyi başarır ve cildinin durumunda hoş değişiklikler hisseder.
Üç gün boyunca sıkı bir karabuğday veya karabuğday-kefir (günde 1 litreye kadar kefir) diyetinde kalmak en uygunudur. Çok zorsa veya şeker eksikliğinden bir zayıflık hissi varsa, elma, portakal veya bir miktar kuru meyve yemek caizdir.
5 günlük diyet
Daha uzun bir diyet kursu, çok çeşitli düşük kalorili diyet demlenmiş yulaf lapası takviyelerine izin verir.
| Kahvaltı | Akşam yemeği | Akşam yemeği | |
|---|---|---|---|
| 1inci gün | Karabuğday lapası, bir bardak az yağlı kefir, bir elma | 200 gr yulaf lapası, 200 gr zeytinyağlı sebze salatası | Kefir ile ıslatılmış karabuğday, şekersiz çay |
| 2. gün | Kefir, elma, çay ile sırılsıklam karabuğday | Kefir ile ıslatılmış karabuğday, 200 gr taze sebze | Kefir ile ıslatılmış karabuğday, şekersiz çay |
| 3. gün | Gün boyunca kefir ile ıslatılmış beş porsiyon karabuğday yiyin, daha fazla su için. | ||
| 4. gün | Karabuğday lapası, 100 gr az yağlı süzme peynir, 0, 5 su bardağı kefir | Karabuğday lapası, bir parça haşlanmış yağsız et, haşlanmış sebze | 100 gr karabuğday lapası, bir bardak kefir |
| 5. gün | Her iki saatte bir kefirli alternatif karabuğday + bol su ve yeşil çay |
7 gün boyunca diyet
Somut bir kilo kaybı için, tüm hafta boyunca kefir-karabuğday diyetini sürdürmeniz veya aşağıdaki şemaya göre yönlendirilmeniz önerilir.
| Kahvaltı | Akşam yemeği | Akşam yemeği | |
|---|---|---|---|
| 1inci gün | Yulaf lapası, yarım bardak kefir | Yağsız buharlı karabuğday pirzola | Karabuğday lapası veya güveç, bir bardak kefir |
| 2. gün | Karabuğday krep, bir bardak kefir | Yulaf lapası, kuru meyveler | bir bardak kefir |
| 3. gün | Yulaf lapası, kuru meyveler | Yulaf lapası, yeşil salata | Yulaf lapası, bir bardak kefir |
| 4. gün | Karabuğday ekmeği, karabuğday gözleme | yulaf lapası | yulaf lapası, elma |
| 5. gün | Yulaf lapası, bir bardak kefir | Lahana salatası, buğulanmış karabuğday pirzola | Bir bardak kefir, portakal veya elma |
| 6. gün | bir bardak kefir | Buğulanmış karabuğday pirzola | Yulaf lapası veya güveç, bir bardak kefir |
| 7. gün | Karabuğday krep, bir bardak kefir | Yulaf lapası, kuru meyveler | bir bardak kefir |
14 gün boyunca diyet
| Kahvaltı | Akşam yemeği | Akşam yemeği | |
|---|---|---|---|
| 1inci gün | Yulaf lapası, şekersiz kahve | Sebze çorbası | Fırında sebzeli karabuğday |
| 2. gün | Sebzeli yulaf lapası, şekersiz çay | Şekersiz karabuğday çorbası | Karabuğday, haşlanmış yumurta, yeşillik |
| 3. gün | Gün boyunca - karabuğday lapası, daha fazla su | ||
| 4. gün | |||
| 5. gün | Gün boyunca - kuru meyveli karabuğday, kuşburnu kaynatma | ||
| 6. gün | Karabuğday, çay | Otlar ile tavuk suyu | Meyilli karnabahar ile karabuğday |
| 7. gün | sebzeli yulaf lapası | Yumurtalı Okroshka | Karabuğday, yumurta |
| 8. gün | Yulaf lapası, süzme peynir, çay | 200 gr az yağlı haşlanmış dana eti | sebzeli yulaf lapası |
| 9. gün | Üç gün içinde - suda karabuğday, kefir, şekersiz çay | ||
| 10. gün | |||
| 11. gün | |||
| 12. gün | yulaf lapası, çay | Hafif sebze çorbası | Karabuğday, bir avuç fındık |
| 13. gün | Kuru meyveli yulaf lapası | Mercimek ile hafif çorba | Sebze ve mantarlı yulaf lapası |
| 14. gün | Yulaf lapası, az yağlı süzme peynir | yumurtalı et suyu | Buğulanmış tavuk göğüs lapası |
Diyet lezzetli olabilir
Aşağıda karabuğday diyetinizi çeşitlendirmek ve bundan en iyi şekilde yararlanmak için kullanabileceğiniz tarifler bulunmaktadır.
karabuğday çorbası
Üç litre su için bir bardak karabuğday alıyoruz ve ayrıca:
- soğan;
- havuç;
- dolmalık biber;
- 2 domates;
- birkaç parça karnabahar;
- biraz yeşillik.
Soğanları, havuçları ve domatesleri ince doğrayın ve minimum miktarda bitkisel yağ ile pişirin. Karabuğday ve diğer sebzelerle birlikte kaynar suya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirmenin sonunda otlar ve biraz tuz ekleyin.
Daha az katı bir versiyon, patates ve biraz ghee veya çırpılmış yumurta eklenmesine izin verir.
sebzeli yulaf lapası
Bir bardak karabuğday için orta boy bir kabak, 1 dolmalık biber, 2 kereviz sapı, bir taze domates (veya bir çay kaşığı kuru domates), tadı taze otlar veya kuru otlar, 40 ml bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Kabuğu çıkarılmış taneleri iki bardak kaynar su ile dökün ve bir kenara koyun. Bu sırada sebzeleri soyup küp, biberleri şeritler halinde doğrayın ve kızgın yağda kızartın. Önceden, yağ, kimyon püresi veya diğer favori baharatların yanı sıra kurutulmuş domates ile kalsine edilebilirdi.
Hazır sebzeleri karabuğday ile birleştirin, yarım bardak su, karabiber ve tuz ekleyin, tüm kütleyi kapağın altında kaynatın ve ardından kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Daha sonra ocaktan alın, doğranmış otları ekleyin ve servis yapın.
karabuğday pirzola
200 gr mısır gevreği için 1 yumurta ve 1 soğan alın. Ek olarak, kızartma için galeta unu, taze otlar ve tuzun yanı sıra bitkisel yağa ihtiyacınız olacak.
Bununla birlikte, diyet pirzolalar en iyi buharda veya fırında pişirilir.
Karabuğdayı tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğusun. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve çiğ yumurta ile birlikte karabuğdaya ekleyin. Karışımı kıyılmış karabuğday haline getirmek için bir kıyma makinesi kullanın. Kıyma, pirzola oluşturacak kadar kalınlaşacak miktarda ekmek kırıntıları ekleyin.
Islak ellerle şekillendirir, kızartır veya çift kazana veya fırına göndeririz.
Karabuğday Krep
Diyet krepler fırında pişirilir. Bu tarife göre, gür ve yumuşaktırlar. 300 gr karabuğday ve bir paket süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilmeli, yavaş yavaş 4 yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı şeker ve 0, 5 çay kaşığı tuz eklenmeli ve daha fazla yoğurma sürecinde 1 bardak az yağlı ilave edilmelidir. Ekşi krema.
Krep oluşturmak için karışımı bir fırın tepsisine dökün ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
Karabuğday lahana ruloları
Üst yaprakları lahana çatalından çıkarmanız, ardından lahananın başını kaynar suya indirmeniz, yarı pişene kadar pişirmeniz, biraz soğumanız ve yapraklara ayırmanız gerekir. Yaprak saplarının kalınlaştığı yerler hafifçe dövülmelidir.
Kıyılmış eti önceden pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için, yaklaşık 300 gr haşlanmış karabuğday, kızarmış soğan ve yumurta ile karıştırılmalıdır. Kıyılmış eti yapraklara sarın, zarf veya silindir oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz, sonra tuz ve karabiber ilavesiyle ekşi krema ile dolduruyoruz ve yarım saat daha fırına gönderiyoruz. Ekşi krema yerine az miktarda un ilavesi ile tereyağı ve sebze suyunda kavrulmuş ekşi krema sosu kullanabilirsiniz. Kıyılmış otlar serpilmiş lahana ruloları servis yapın.
Diyet sırasında yasak gıdalar
Gerçek bir karabuğday diyeti, tuz ve şeker, yağ, mayonez, ketçap ve diğer soslar, baharatlar ve baharatların kullanımını tamamen hariç tutar. Et ve balık bu dönemde diyete dahil edilirse yağsız olmalıdır. Süt ürünlerinin ayrıca düşük yağ içeriğine sahip olması ve aroma ve aromatik katkı maddelerinin varlığını içermemesi gerekir.
Tabii ki, tüm un ve tatlı, baharatlı ve tuzlu, patates gibi nişastalı sebzeler ve muz veya hurma gibi süper tatlı meyveler tam bir yasak altında.
Diyetten çıkmak
Bu, bir diyet yardımıyla elde edilen sonucun güvenliğinin yanı sıra normal bir diyete dönerken organlar ve sistemler için stresin en aza indirilmesinin bağlı olduğu çok titiz bir andır.
Kaybedilen kiloların kısa sürede geri dönmemesi için kısıtlama modundan sorunsuz bir şekilde çıkmanız gerekir. İlk hafta un, tatlı ve yağlı yiyecekleri hatırlamamanız tavsiye edilir.
Yavaş yavaş, yüksek kaliteli tereyağı tanıtabilir ve her gün iki veya iki yeni ürün ekleyebilirsiniz - çeşitli, orta derecede yağlı et ve balık çeşitleri, sakatat, peynir, fındık. Yeterince sade su ve yeşil çay için ve en önemlisi fazla yemeyin.
Bununla birlikte, boşaltma kursuna gidenlerin çoğu, daha önceki sağlıksız beslenme alışkanlıklarına kendileri ihtiyaç duymazlar ve bilinçli olarak dengeli bir diyete uyarlar, endüstriyel şekerlemeleri, trans yağlı sosları ve yüksek miktarda tuzlu, yağlı ve yağlı sosları en aza indirir veya tamamen ortadan kaldırırlar. kızarmış yiyecekler.
Kontrendikasyonlar
Karabuğday gibi faydalı bir ürüne dayansa bile, herhangi bir diyet vücut için güçlü bir strestir. Bu süre zarfında, halsizlik, yorgunluk ve baş ağrısı mümkündür, bu nedenle bu olayı güçlü fiziksel veya psiko-duygusal aşırı yüklenme sırasında planlamamak daha iyidir - sınavlar, işte acil durum vb.
Her durumda, kendini tamamen sağlıklı gören bir kişi bile uzun bir boşaltmaya başlamadan önce bir doktora danışmalıdır.
Sıkı kontrendikasyonlar şunlardır:
- hamilelik ve emzirme;
- herhangi bir diyabet şekli;
- hipertansiyon;
- yüksek fiziksel aktivite;
- stresli dönem;
- sinir hastalıkları;
- akut aşamada gastrointestinal sistem hastalıkları;
- kalp veya böbrek yetmezliği;
- karın organlarında cerrahi operasyonlar geçirdi;
- Herhangi bir ameliyat, ciddi yaralanma veya enfeksiyondan sonraki iyileşme dönemi.
Diyetisyenlerin karabuğday diyetlerinin etkinliği hakkındaki görüşleri
Pratik kilo verme deneyimi, beslenme uzmanlarının, kısıtlamaların doğru bir şekilde aşılması koşuluyla, kilo kaybı ve sonucun sürdürülebilirliği açısından karabuğday bazlı diyetlerin etkili olduğunu iddia etmelerini sağlar. Vücut yeterince protein ve lif, vitamin ve mineral alır, bu nedenle zarar en aza indirilir.
Bununla birlikte, özellikle karabuğday lapası tutkusu olmayan insanlar tarafından tadın monotonluğuna oldukça tahammül edilebilir. Bu seçeneğin belirli bir organizma için ne kadar kabul edilebilir olduğunu anlamak için uzmanlar önce haftada bir karabuğday günü boşaltmanızı tavsiye ediyor.
Çözüm
Diyetin sonucu yetersiz görünse bile, belirlenen 14 günlük eşiği aşmak son derece istenmeyen bir durumdur - bu, vitamin eksikliğine ve kronik hastalıkların alevlenmesine neden olabilir. Karabuğdayda kilo kaybını bir buçuk aydan daha erken olmamak üzere tekrarlamaya izin verilir.
Diyet döneminde kendinizi iyi hissetmiyorsanız veya mevcut hastalıkların alevlenmesi semptomlarının yanı sıra daha önce bilinmeyen hoş olmayan hisler hissediyorsanız, kısıtlamalardan nazikçe çıkmalı ve bir doktora danışmalısınız. Vücudunuzu dinleyin ve sevin, iç rezervleri ile sağlıklı yaşam aktivitelerinizi kesinlikle destekleyecektir.